Castagna

Festa della Castagna

12 ottobre - 5 novembre 2017

Tesimo - Prissiano e Lana - Foiana

In queste settimane riscopriamo l'importanza di questo nobile frutto nella storia e cultura dei nostri luoghi.

La castagna fa tradizionalmente parte degli alimenti base della nostra alimentazione. Anticamente dalla castagna si ricavava la preziosa farina per pani e dolci.

In occasione della Festa della Castagna vengono rispolverate antiche ricette contadine e il fuoco del vecchio forno in pietra viene riacceso per sfornare un pane alla castagna particolarmente gustoso.

Al mercato contadino i tradizionali piatti della cucina altoatesina e le leccornie a base di castagna non mancano. Le varie feste, castagnate e escursioni nei castagneti accompagnano la manifestazione per tutta la settimana.