Le settimane del radicchio
Alta Val di Non
Fine agosto - Inizio settembre
Siete in grado di distinguere le varietà di radicchio con le quali i cuochi locali vi preparano gustosi manicaretti?
Non perdetevi le settimane del radicchio nei primi giorni autunnali, ne vale la pena.
Il radicchio viene coltivato in Alta Val di Non dal 1995, è ricco di vitamina C, minerali e fibre. L'altitudine in Alta Val di Non con giornate calde e notti fresche rendono la pianta particolarmente saporita.
Il radicchio ha virtù terapeutiche in natura ed in cucina, proposte gastronomiche uniche nel loro genere e fantastiche prelibatezze.
Dagli antipasti al piatto principale il radicchio si presta ad una varietà di ricette particolarmente ricca.